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部落格全站分類：生活綜合

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  • 8月 14 週日 201616:31

  • 穀物麥片棒 Granola Bar

DSC04837
 




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Jc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(220)

  • 個人分類：餅乾系
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  • 4月 23 週六 201609:36

  • 烏比派 Whoopie pies

DSC05802
 




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  • 個人分類：餅乾系
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  • 12月 02 週三 201522:25

  • 聖誕節必備的甜點2- 薑餅 & 薑蛋糕

DSC02116
 
 



糖霜薑餅


　
 Ingredients
%
1皿
3皿


1
Butter
40
80
200


1
維生紅糖
40
80
200


1
Salt
0.5
1
3


2
Honey
25
50
125


3
Egg
15
30
75


4
Ginner
4
8
20


4
Cinnamon
2
4
10


4
BS
0.5
1
1


4
All Pourpose
100
200
500


　
Total
226.5
454
1134


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  • 個人分類：餅乾系
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  • 12月 01 週二 201512:14

  • 冰餅乾 Icebox cookies

DSC08284
 

冷藏型 Icebox Cookies- 酥硬性小西餅
配方中糖和油脂的用量相近,水分較少, 
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  • 個人分類：餅乾系
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  • 7月 03 週五 201515:42

  • 堅果球 Roche

DSC_8182
 
位於法國中部內陸的利穆贊省 ,
以生產利摩日瓷器和景泰藍聞名於世。
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Jc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(336)

  • 個人分類：餅乾系
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  • 6月 07 週日 201511:00

  • Basic Tart Dough & Crumble

DSC_8193
 
 
許多人分不清楚派和塔的差別。   
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Jc 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,039)

  • 個人分類：餅乾系
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  • 1月 21 週一 201321:45

  • 杏仁瓦片

杏仁瓦片.jpg
 

杏仁瓦片應該是大人小孩都愛吃的餅乾,
其實做法蠻簡單,只是費工又費時!
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Jc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,744)

  • 個人分類：餅乾系
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  • 10月 26 週五 201220:48

  • 美式餅乾- 燕麥雜糧

_MG_3160.JPG
 
   
滴落型Drop Cookies
餅乾麵糰做好之後,可以用湯匙或是冰淇淋杓
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  • 個人分類：餅乾系
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  • 6月 18 週一 201215:26

  • 美式餅乾- 巧克力豆 Cho Chip

 
DSC04144 
滴落型Drop Cookies
餅乾麵糰做好之後,可以用湯匙或是冰淇淋杓
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Jc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(153)

  • 個人分類：餅乾系
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  • 6月 18 週一 201215:07

  • 義式脆餅 Biscotti

肉桂杏仁.JPG
 

 



義式脆餅(肉桂葡萄)


170/120℃,25' →切片140/100℃,20’


切片型
微拌(太發會過鬆)


　
Ingredients
%
1皿
2皿


1
Egg
45
95
190


1
維生紅糖
70
147
290


1
Salt
1
2
4


2
杏仁果 (微烘過)
30
63
125


2
Raisin (煮過)
30
63
125


3
Cinnamon
2
4
8


3
CF 
100
210
420


3
BP
1
2
4


　
Total
279
586
1166


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