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就愛烘焙

部落格全站分類：生活綜合

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  • 2月 27 週六 201616:46

  • 奶油乳酪白醬

DSC01293
 
 

使用等量的奶油和麵粉 (中粉)
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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 5月 26 週日 201319:21

  • 煮豆漿

 
煮豆漿 (2).JPG
市售黃豆  600(1斤) - 泡完後會變兩倍大即 2斤
水              2400
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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 1月 29 週日 201222:36

  • 波隆那肉醬麵

 
DSC09998.JPG  
Spaghetti Bolognese
Spaghetti 的食譜經典,名字來自於義大利中部的名城,
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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 1月 14 週六 201221:21

  • 北門社大蔬果醃漬課(番外篇)-韓式泡菜

DSC09724.JPG
 

 




韓式泡菜






　




 Ingredients




%




　




　






　




大白菜




100




2300




(切完後剩2000g)






　




粗鹽




5




100




　






　




水




40




800




　






　




合計




145




1500




(醃完沖過開水後)





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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 10月 09 週日 201121:09

  • MasterChef Class-Pizza

DSC06314.JPG
DSC06292.JPG  
品名：Pizza 麵糰
材料             %            g
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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 8月 29 週一 201119:14

  • MasterChef Class-白巧克力慕思捲餅佐草莓湯

DSC06268.JPG  
品名：捲餅cannel
材料                g
杏仁粉             250 
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  • 個人分類：非關烘焙
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  • 8月 20 週六 201119:37

  • MasterChef-華爾道夫沙拉

 
DSC06246.JPG
DSC06214.JPG
品名：鮮蛋美乃滋 (蓋瑞)
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