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  • 3月 18 週五 201621:13

  • ~ 成績發表 ~

 
 
 
等了快兩個月,今天總算是收到 "成績單" 了!
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Jc 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,163)

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  • 2月 20 週六 201619:32

  • 乙級學科試題 <食品類共同科目> 總整理

 
 
食品類共同科目 乙級 工作項目 01: 食品概論
 
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Jc 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,170)

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  • 1月 25 週一 201618:31

  • 烘焙乙級考後心得~ in 莊敬高職

DSC_3178
 

該是“決戰時刻”了！
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  • 1月 21 週四 201622:05

  • ~ 勘察考場去 ~

DSC_2841
 
 
考期愈來愈逼近了,該是看考場的時候了!
 
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  • 1月 01 週五 201615:27

  • 104 烘焙乙級 題組分析

IMG_1676
 
   
題組2 (B) (BK)
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  • 12月 01 週二 201516:57

  • 104 烘焙乙級 考題總覽

DSC05154
 
 
                                < 麵包、西點蛋糕類項 >
 
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  • 11月 13 週五 201517:05

  • 學科考後感想~

DSC08126
 
考完學科後,就立馬衝回台南做四天的密集練習,
終於有空檔來寫一下學科考後感想了! 
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  • 10月 30 週五 201511:14

  • 學科總整理-麵包類

 
麵包分類
指以麵粉為主原料,加水、酵母、鹽及輔助原料糖、蛋、油脂等,
經過混合、攪拌、發酵、配合或包裹特殊之副原料做成希望之形狀、
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  • 10月 29 週四 201522:18

  • 學科總整理-西點蛋糕類

 
烘焙材料可分為:
基本材料:麵粉、酵母、水、鹽 。 
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  • 10月 28 週三 201517:33

  • 學科總整理- 烘焙食品工廠專則

 
TQF 烘焙食品工廠專則
 
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