~ DOMINIQUE ANSEL BAKERY 日本一號店 ~
緊接著 d'une rarete 後,就趕往「多明尼克安索 烘焙坊」
之前一直在美國的甜點美食節目看到 ANSEL 的甜點,
沒想到今天竟然可以親自見識品嚐到 ~
內心讓人有點小激動
每一樣都讓人想吃~ 我們挑了幾款經典跟特別的來吃
這炙燒冰淇淋綿花糖是一定要吃的
近表參道駅 A1 出口 , 由名牌大街表參道
BURBERRY 和 TOKYO UNION CHURCH ( LV 旁)
之間的巷子進去 , 第一條再右轉 , 就能看到店面了
~ Pierre Hermé <東京青山店> ~
被紐約時報譽為 廚房皇帝 的 Pierre Hermé
Pierre Hermé 之所以在法國甜點界頗負盛名,
正是因為在甜點料理中充滿創新精神,不斷追求現代感以及口味,
Pierre Hermé 的創作更是只追隨自己的心,
同時推翻許多根深柢固的傳統,開創了味覺饗宴的新世界!
其最著名的莫過於摒棄對糕點過度或多餘的裝飾,
堅持「像使用鹽一樣使用糖」-
也就是使用少量的糖調味,帶出食材天然的風味！
Pierre Hermé 更這麼形容自己的創作靈感
靈感俯拾即是 -
" 可以是與人的相遇、一種感受、或是空氣中的氣味 "
Pierre Hermé 經典馬卡龍 - 一輩子一定要吃一次 der
Tel: 03-5485-7766
open 11:00 close 20:00 (イートイン last order 19:30)
夜宵 ~ 試吃時間
(吃了一天的麵包後,突然覺得這試吃是個酷刑惹 )
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