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西點蛋糕項H077900202H)巧克力慕斯 

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烘焙百分比&實際百分比

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考完學科後,就立馬衝回台南做四天的密集練習,

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上禮拜上課時,剛好跟同學互「把脈」,

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相較於西醫的「腎」用肉眼清晰可辨,

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酵母

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麵包分類

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烘焙材料可分為:

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TQF 烘焙食品工廠專則

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海綿蛋糕 (Sponge Cake)

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西點蛋糕項C 077900202C)水浴蒸烤乳酪蛋糕

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今天想說來看看乙級的資訊,意外看到這次考試又有些小修訂,

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