Js' 烘焙理論筆記-麵包 @ 天空藍早食 & Jessie's 烘焙工作室 :: 痞客邦 ::

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Apr 01 Wed 2020 22:50
麵包餡料

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個人分類：Js' 烘焙理論筆記-麵包

Feb 07 Fri 2020 10:51
「鹽」對麵包的影響

鹽.jpg

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Jan 29 Wed 2020 18:09
~ 果乾處理 ~

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個人分類：Js' 烘焙理論筆記-麵包

Apr 06 Sat 2019 11:57
麵包的高度效應

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個人分類：Js' 烘焙理論筆記-麵包

Mar 30 Sat 2019 17:20
全麥粉 / 胚芽粉

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Oct 08 Mon 2018 21:18
湯種 (預糊化)

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Oct 05 Fri 2018 21:43
麵包是生活日常 ~

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Mar 18 Fri 2016 13:53
有關 "裹油類麵糰" <丹麥&可頌>

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個人分類：Js' 烘焙理論筆記-麵包

Nov 08 Sun 2015 10:13
麵包分類

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Nov 03 Tue 2015 14:10
有關 "酵母" 的二三事~

酵母

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May 13 Wed 2015 18:11
有關麵糰之麵筋~

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