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今天是「立冬」
來煮個適合「小朋友」吃的
「五行麻油雞湯」
青赤黃白黑 ㄧ次補足
吃起來清爽、沒負擔～😚
👉先乾煸老薑
先乾煎去除水氣
👉 開小火加少量香油來煸
後面再加入黑麻油 (比較不會苦掉- 麻油不耐高溫)
煸到捲曲狀
👉煸薑的同時，旁邊一鍋高麗菜、玉米先下去煮湯頭
👉將薑片先取出、雞肉下鍋煎，先將雞肉的腥味煎出後，
再將薑片加入，下麻油炒ㄧ下，再下米酒（小朋友吃的話就酌量下）
👉將雞肉換到深煮鍋、加入在旁邊熬煮的玉米蔬菜湯
（可以加點枸杞的，我是加在麵線那邊）
☝️這次有加入龍眼干增加甘甜味
☝️可以加少許醬油膏調味（有鹹、有甘、有甜）
完成 ✅
👉麻油麵線、雞蛋 也是必需的
（麵線做乾的，煮好後乾拌麻油；如果要吃湯的再把湯加進來即可）
☝️ 3種人不適合進補
❶感冒、咳嗽、喉嚨腫痛的人，建議暫緩進補，避免病情加重
❷正值生理期的女性，最好在月事過後再補
❸懷孕婦女若有需要進補，務必先諮詢醫師意見
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