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趕在萬聖周
幫『小捧友們』做個特製的 萬聖南瓜蛋糕 ~
奶油微軟化後 →加入砂糖分次加入打微發白
→再分次加入蛋液(室溫) 分次打發
接著加入 杏仁粉、南瓜泥拌勻
(前一天先將 栗子南瓜 1顆的量 蒸熟壓成泥 冷藏備用)
麵粉跟優格 分次加入拌勻 (不要過度攪拌)
麵糊擠一半 →中間填入一點乳酪餡
再將麵糊擠填至八分滿 (65-70g/杯)
追加 南瓜瓦片 做裝飾
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