台灣規模最大的烘焙展 2019「台北國際烘焙暨設備展」
15日於南港展覽館 開幕
規模更勝以往，417家廠商參展、共1800個攤位均創歷史新高
其中南僑 (1702) 及統一集團 (1216) 最大咖。
南僑今年展出規模持續蟬聯全場最大，高達105個攤位、296坪
南僑本次參展
包括冷凍麵糰的升級基礎冷凍麵糰、高附加價值冷凍麵糰、
甚至中式早餐點心冷凍麵糰產品 針對不同通路及用途的廠商，
開發出更多樣客製化的冷凍麵團及油脂產品外，
更首度請來 20位漢餅師傅現場展演，
增加互動樂趣，希望喚起烘焙市場對漢餅的重視。
統一今年擴大打造「烘焙美學生活館」
整體設計採用「知更鳥蛋藍」色系，是全場焦點之一
一次集結集團旗下八大品牌 -
包括 統一麵粉、麥典、統清烘焙油脂、冷凍麵糰、統一麵包、
統一蛋糕屋、聖娜Semeur 麵包店、現萃茶 等共同展出，
合計共50攤，規模也創下歷來最大。
以台灣美食、熱帶水果、品茶與咖啡3大飲食文化潮流詮釋當代烘焙美學，
同時以台灣特有食材、專屬文化色彩，呈現台灣麵包創意，
希望讓世界看見麵包與台灣特色風土的融合創意。
主場館展示由統一集團 7 位烘焙師
以歐式、法式傳統手路製作出能詮釋台灣風采的麵包作品，
有使用當令盛產食材的 黑糖紫米桂圓、鳳梨百香果，
以及草莓栗子、檸檬起司的法式經典搭配，
甚至有以台灣名產烏魚子、虱目魚來入味的調理麵包。
陣容堅強的集團名師，從原料到烘焙成品的技術展演，
爆發驚人的烘焙創新能量。
德麥本次主打商品為
「RUBY CHOCOLATE」全台首度曝光！
世界上第4款巧克力 (黑\白\牛奶巧克力)
更為 2018奧斯卡頒獎晚宴指定商品。
此外，展館也有「德麥30歲」歷年回顧的經典商品呈現。
德麥也強化主題性展示
更首度在展上推出新引進的北海道四葉鮮奶
全力搶攻烘焙商機！
3/15 (五)
開幕第一天還沒 十點已是满满的人潮了 !
今天應該是學生最多的 (剛好又禮拜五)
光是排隊進場就排了快 三十分 
一進場先快速的從1F 到4F 繞一圈 了解一下各廠商的位置 ~
3/16 (六)
今天剛好攝影班下午要外拍, 但是兩邊都不想錯過
所以早上烘焙展；然後下午外拍 !
今天也是十點就入場了, 趁著還沒什麼人潮
趕緊去拍比賽作品 (人多超難拍的,要排隊還會拍到影子)
最好拍的時間- 早上剛入場 還有 快要閉館前 !
而且到中午人潮整個大爆满,
所以拍完照我就接著趕場去板橋外拍了 !
今天要逛真的要很有耐心 ~
3/17 (日) 今天就好好的逛 烘焙街
~「小確幸」商機發酵 ~
無論大環境再不景氣，麵包糕點永遠是負擔得起的小確幸
加上近年 "手作烘焙" 變成一種時尚潮流，許多人開始喜歡在家DIY
也使得 家用&個人 烘焙周邊商品愈發蓬勃 !
才第一天 烘焙用具的攤位已擠满了人潮 
~ 「跨界」為近年烘焙產業趨勢 ~
咖啡區、酒區今年是第二年舉辦，規模持續擴大。
創新時尚與家用烘焙正流行，
不少廠商推出時尚烤麵包機、時尚食物料理機、貴婦攪拌機…
還有許多家用烘焙與單身烘焙用品，搶攻烘焙「宅」商機。
3/18 (一)
一入場就一堆學生~ 該不會是校外觀摩
(倒昰意料之外 ~ )
本來以為今天是上班天人潮應該就比較少了~
今天人潮整個大爆炸!
是趁著最後一天來 "大搶購" 嗎 !!!
過中午後幾乎每一攤都是人潮 ~ 太驚人了
這間紙袋店也很吸精, 昨天跟我室友來,還跟她說有喜歡的話就直接買了
我也有看到想買的紙袋,但想說會太重,下午要離開前再來買,
沒想到竟然賣完了 ~ 
所以逛 "烘焙展" 一字訣 -「走過路過不要錯過」嘿 ! 
要離開突然看到這"煎肉圓"
還標著 "韓式肉圓" (我對 韓式超沒扺抗力的~~當然要買來吃吃看 
)
嗯~ 只能說 就是煎肉圓的味道 (完全感受不到 "韓式" 
)
終於還是得離開了~
連看四天還是看不過癮 (今年廠商攤位真的太多了)
現在已經開始期待「2020的烘焙展」了 ! 
留言列表
