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示範做棒棒糖餅乾-
紙棒嵌入餅乾的深度至少有1/3,才能撐住餅乾的重量;
壓下去時,紙棒跟餅乾呈平行的即可
有專用的紙棒,也可以一般的竹籤,只是比較不好看
那塊黑色的布是做蕾絲的模具 (進口的/耐高溫 可以進烤箱)!
示範用噴槍來上色-
利用噴槍直接在餅乾上上色
或先在蕾絲糖上上色,再沾點泰勒膠水粘在餅乾上
示範翻糖花-
有看到桿麵棍兩端有套黑色的橡皮筋 (翻糖專用的)
可以幫助桿出的厚度一致!
手粉使用-玉米粉
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