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主廚魅力太強了又幽默 (這真的是靠歳月累積的 ~ )
讓我連去了三次 !
其實第一次只是經過,是示範麵包還是炸麵包
(原本不在我的行程~ 這次的重點在蛋糕)
結果剛好有試吃到,是驚為天人 ~ 真好吃
尤其是表面沾裹的那層酥菠蘿 更為多拿滋增添了酥脆口感
這酥菠蘿的作法也是不私藏
雖然很簡單,小細節卻是產品好吃的關鍵
< 主廚出場 >
< 多拿滋沾面-酥菠蘿製作 >
< 多那滋整型 >
這邉也是重點了~ 看的出在做什麼嗎?
把剛從發酵箱發好的麵糰,扇風扇走多餘的水份
這樣炸出來才會酥脆
試吃第二次還是只有一句話 ~ 媽西 so yo 
這大蒜麵包也很厲害
(相信在現場吃到的人都會贊同我的說法)
試吃完甚至有種感動
(突然想起以前住家附近有一間西餐廳的大蒜麵包~ 是懷念的味道)
主廚說這款的發想是想讓 小孩或老人家也可以享用
嗯~ 比起一般的硬式大蒜麵包, 這款更具魅力 !
< 大蒜軟法製作 >
| 洋 蔥 乳 酪 餡 | |||||
| 1 | 奶油起士 | 600 | |||
| 1 | 細砂 | 150 | |||
| 2 | 洋蔥末 | 200 | |||
| 3 | 無顆粒黃芥末醬 | 20 | |||
| 4 | 總統動物鮮奶油 | 500 | |||
| Total | |||||
哈~ 意外碰見之前公司的師傅
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