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又到了該變裝的時候了 ~

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趕在中秋節前推出的 <鹹蛋黃芋頭起士司康>

<結合中秋就是要吃蛋黃酥的概念>

鹹蛋黃和起司的鹹香搭配微甜的麵體, 

還有豐富的芋頭塊(芋頭控的最愛), 

外皮酥脆內部鬆軟,香氣超撲鼻口感超滑順!! 

鹹蛋黃+芋頭+乳酪的搭配 = 無敵好吃  

整個顛覆中秋一定要吃個蛋黃酥的傳統思維~

 


<九月快閃甜點>

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<麝香葡萄塔>

採用日本岡山最頂級的 "晴王麝香葡萄",

香氣逼人、酸甜果肉多汁飽滿,奢侈的用上三顆

搭配台灣當季 "信義鄉的巨峰葡萄" 點綴,

簡單不膩口的蜂蜜馬斯卡彭內餡,

完美的襯托出主角的華麗!

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超級限量的 <無花果塔>

新鮮的無花果跟蜂蜜絕搭,

再搭配特調 "優格Mascarpone"的內餡,

清爽的口感超適合最近秋老虎的天氣!


<八月>

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趕緊來抓住夏日的尾巴~ 夏日水果季甜點接力賽的最後一棒

<玫瑰荔枝天使蛋糕> 

純白又鬆軟的天使戚風蛋糕裡, 

夾著由覆盆莓果醬、荔枝酒調製而成的雙色鮮奶油, 

還會吃到有點軟Q口感的荔枝蜂蜜果凍 

淡淡玫瑰香氣和酒漬蔓越莓

最後撒上現刨的白巧克力, 

一口吃下,整嘴盈滿高雅的荔枝和玫瑰香氣~ 


<七月>

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涼涼新品

<盛夏西瓜優格凍>

底部是雪白的天使蛋糕搭配消暑的的西瓜凍
推疊上自製健康滿滿的優格凍
頂端晶瑩透亮的香檳凍

包覆著圓滾滾的雙色西瓜球

一口吃下,暑氣全消


<七月> 

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<芒果女王>登場

輕柔的三層戚風蛋糕,

配上法國進口芒果果泥做成的芒果鮮奶油,

特別選用兩種不同的芒果品種-

"香氣濃郁的愛文" 和 "果肉豐滿的金煌〞

一層疊著一層,香甜多汁,

你還在等什麼? 


<七月>

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夏季饗宴開跑第一波~ 芒果百香夫人駕到!!

<芒果百香夫人>
看看這芒果百香夫人的氣質,撲鼻而來的芒果香就知道,

裡頭裝載著滿滿濃濃的芒果生乳餡,

交疊著一層又冰涼又QQ的百香香檳果凍,

頂端鋪滿大顆如鑽石光芒般閃閃動人的

芒果與奇異果共舞著~~~天啊!! 

 


<六月>

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新品報到~

<好多莓莓瑪芬 Very Berry Muffin>
Miss V 私心最愛的瑪芬

但因為成本實在太高,總是在上架前就被割捨掉,

但在這麼令人沮喪的梅雨季裡,

實在需要這充滿滿滿莓果的蛋糕提振精神,

裡面有覆盆莓、藍莓和自製的草莓果醬和鳳梨果醬,

酸甜濕潤,表面撒上微帶肉桂香氣的酥菠蘿,

再淋上白巧克力 

天啊~ 簡直就是天堂!


<六月>

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夏日新品上市-

<夏日檸檬烏龍戚風 Summer Oolong Lemon Chiffon Cake>

說到夏天,大家都想吃清爽的甜點,

特製的輕柔戚風蛋糕體,

搭配著山山來茶的頂級茶品「山山烏龍」做成的 "烏龍餡"

Miss V 特製的 "鹽漬檸檬餡"

外表包裹著不甜膩的 "瑞士蛋白霜",

炙燒過後的蛋白霜散發著誘人的香氣,

每一口都是茶香四溢,再帶著鹹檸檬的尾韻,清爽沒負擔


<五月>

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Miss V 2017母親節蛋糕 -

<芋頭紫薯起司舒芙蕾>

不走華麗的裝~

一貫的美式風格+在地食材<芋頭&紫薯> 

輕柔卻濃郁的起司舒芙蕾,

搭配玫瑰花造型芋頭紫薯泥, 

就像一束高貴的紫玫瑰, 雙重口感、甜不膩 

 

蛋糕特色:

上層使用大甲芋頭和紫薯做成的綿密芋泥紫薯餡, 

使用任何香料和色素。 

下層則是使用鐵塔奶油起司和酸奶所做成的起司舒芙蕾, 

比重乳酪輕盈爽口,但起司風味卻跟重乳酪不相上下, 

可以單吃上層的綿密芋泥,

也可單吃下層入口即化的起司舒芙蕾, 

兩者混合更是碰撞出驚喜的美味 


<四月>

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四月初,草莓季也該結束了! (今年以草莓季來說也夠長了)

接下來該輪到誰來接檔呢?!  

<海鹽焦糖爆米花香蕉塔>

Salty Caramel Popcorn Banana Tart!


一想到 "香蕉塔" 的組合- 

當然一定要有香焦啦!

跟它百搭的有堅果、巧克力、花生醬、焦糖、鮮奶油也少不了, 

這次選擇用「炙燒」的手法來引出香蕉的味跟甜味 

再搭配清新的 椰香卡士逹鮮奶油”, 

有點南洋風味也準備迎接酷夏的到來!

但當然沒這麼簡單啊 ~

畢竟是要接檔 "女王" ,

"女王" 光芒太大了只好以創意取勝了-

說到焦糖,就會讓人想到 "焦糖爆米花" ,

於是乎 "焦糖爆米花" 就加入香蕉塔的行列了!

沒想到一個香蕉塔也可以吃到這麼多口感享受~

酥酥脆脆、鹹鹹甜甜- 也為香蕉塔增添了一些趣味! 

 

酥脆的塔皮抺上自製的堅果醬

+炙燒的香焦+椰香卡士逹鮮奶油 

+輕爽的鮮奶油香堤+巧克力醬碎腰果 

+的海鹽焦糖爆米花、糖片 


<二月>

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情人節的腳步已緩緩接近,

Miss V 把每天都秒殺熱賣的草莓生乳塔作成  7吋 的大小,

使用馬拉邦無毒草莓、北海道中澤鮮奶油、

馬達加斯加香草莢和馬斯卡彭起司作成的超美味卡士達,

配上酥脆的杏仁塔,

每一口都是幸福的滋味 ~


<一月>

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再過幾天就要過新年了 ~ 

Miss V 特別推出使用 "小林村" 傳統柴燒年糕做的 

〝柴燒年糕肉桂捲〞

它和現在市售的年糕最大的差別就是口感和香氣 - 

即便放冷了,柴燒年糕還是 QQ的、讓你口齒留香 ~ 

( 1/18開始到 1/25,每天限量 24~ ) 


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(捷運中山站 3號出口)  

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