利用上次自製的糖漬橙皮來做個經典的水果蛋糕吧!
風味水果蛋糕 | ||||||||||
Ingredients | % | |||||||||
1 | Butter | 100 | 糖油拌合法 or分蛋打發法 | |||||||
1 | Brown Sugar | 70 | ||||||||
1 | Salt | 1 | ||||||||
2 | Egg | 100 | ||||||||
3 | Almond Powder | 15 | ||||||||
3 | All Pourpose | 100 | ||||||||
4 | Walnuts | 25 | ||||||||
5 | Orange Peel | 50 | ||||||||
5 | Cranberry | 25 | ||||||||
5 | Raisin | 25 | ||||||||
5 | Plum | 5 | ||||||||
5 | O.Zest | ~ | ||||||||
5 | L.Zest | ~ | ||||||||
5 | Ginger | ~ | ||||||||
5 | RUM | 10 | ||||||||
Total | 526 |
首先,把糖漬橙皮瀝乾水份後切成丁,備用
加入葡萄乾和蔓越莓還有少許的去核切丁的梅乾
可以加入一些清淡的糖漬鳳梨丁
如果要讓風味更突出,可加入一些現磨的新鮮薑泥
為了增強糖漬橙皮的柳橙味,再加入新鮮柳橙皮屑
加入Rum或個人喜好的酒浸泡
(可以提前泡起來,讓它更入味)
這些蜜餞都可以依個人或家人的喜好來改變份量
開始製作麵糊
接著加入浸泡好的蜜餞
文章標籤
全站熱搜
留言列表